携程美食林旬味会焕新升级深挖美食旅行潜力扬帆酒店餐饮红海

作为旅行的高频场景，食品消费体验在旅行决策中发挥着重要作用。在刚刚过去的国庆假期，携程上约有30%的用户会在目的地停留2-3天以上。这也意味着TA将在这个目的地度过6次以上的用餐时间。

在这种趋势下，涵盖美食与旅行交集的携程美食森林，正在为用户打造耳目一新的体验。聚焦“世界精选餐厅”榜单，通过升级后的十天品鉴活动，帮助用户快速找到当地特色美食和餐厅，致力于让美食旅行成为更多目的地的特色标签。

10月11日，携程美食园在宁波东钱湖华茂希尔顿酒店推出“山湖海，找味道”当季菜单，打造大型线下品鉴晚宴。这也是携程美食林首次与酒店集团合作，将成为其帆船酒店迎合红海的新篇章，为美食旅游行业注入活力。

10月11日晚，携程集团与数百名携程美食园总监、评委、携程黑钻用户、行业媒体专家共同见证了携程集团助力酒店餐饮升级的里程碑事件。

携程美食林一直以用户的角度出发，专注于为旅行者带来更多精选美食推荐。在本次为期十天的品鉴会上，携程美食园“2021全球餐厅精选榜”钻石级餐厅——千户阁中餐厅呈现了“山湖海，找到味道”的菜单。宁波东钱湖华茂希尔顿酒店是希尔顿登陆宁波的第一家度假酒店。千呼格中餐厅也在湖边，旅行者可以身临其境地体验“领略千湖之美，品尝千湖之味”的美食。值得一提的是，千户阁中餐厅已连续四年登上携程美食森林全球餐厅精选榜单。

在这场为期十天的品鉴晚宴上，千呼格中餐厅行政总厨王平杰和他的团队以“山珍”、“湖珍”、“海鲜”为菜单主题，结合金秋时节的食材，为食客们呈现了满身肥肉、脆嫩可口、越丑越好吃(雷达网鱼蒸萝卜干酱)和Q炸软糯(宁波黄花鱼凉粉)。伴随着现场余姚剪纸、烹饪表演和厨师对当地美食精髓的诠释，宁波知味被改造成了一系列代表永城这座城市秋天的晚餐菜肴。传承千年的甬菜文化被娓娓道来，食客们在舌尖上体验了一次“采摘山之恩赐，收获湖之滋养，打捞海之恩赐”的旅程。

携程美食林十天味道俱乐部成立于2021年9月，是由携程美食林总监、评委、携程黑钻用户、跨境吃货组成的美食俱乐部。十天味觉俱乐部的成员不仅对美国食物有着极佳的品味，还倡导高品质的生活方式。迄今为止，为期十天的品博会已经走过了上海、广州、成都、澳门、北京等城市。

不同于以往与社会餐厅的合作，本次携程食博会将积极打破酒店餐饮壁垒，直面酒店餐饮与美食旅行的双向需求，为用户提供“酒店+美食”的特色体验，实现“美食+住宿”场景的融合。

“携程集团在优质酒店、餐厅和用户方面的深耕与希尔顿集团不谋而合，长期以来共同创造了卓越的业绩和服务体验。今年，双方合作更进一步，希尔顿携程旗舰店正式上线。通过此次合作，将进一步推动我们为用户带来更多‘酒+餐’一体化舌尖旅行，”携程集团执行副总裁兼首席营销官孙波表示。

民以食为天，餐饮本质上是生活方式的表达。携程美食森林以食客为本位，孜孜不倦地为旅行者挑选美食体验。除了为消费者推荐值得体验的酒店用餐场景，携程还考虑到了食客追求美食的便利性。本次活动完成后，携程美食林将与线上的旬味菜单同步，携程用户可以下单购买，更加方便品尝当季美食。

既有美食文化的创新能力，又有美食旅游产品的营销能力，必将为携程美食林榜单上的餐厅收获又一波高端客流，比如宁波东钱湖希尔顿的钱湖阁餐厅。携程也将以此为契机，发展和深化与全球各大酒店集团的餐饮合作，整合更多创新的餐饮策略，继续帮助酒店集团深化和拓展餐饮业务，为更多旅行者和美食家推荐更美好的生活。

同时，携程美食园也将在宁波复制这种十天一次的味觉模式，深入挖掘更多目的地的美食特色，打造当地美食地标，帮助旅行者更好地探索当地美食文化，丰富旅程深度。

免责声明：该文章系本站转载，旨在为读者提供更多信息资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。